Ingredientes:
1 escarola fresca
100 grs de mejillones en conserva
50 grs de nueces
1 granada
“CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
“CAPIRETE” Vinagre de Jerez
Preparación: Primero limpiamos con agua la escarola y escurrimos. Sacamos los granos de granada. A continuación, pelamos y troceamos las nueces. Mezclamos el aceite de oliva, el Vinagre de Jerez y una pizca de sal. Servimos en una fuente de ensalada componiendo con las hojas, los mejillones, los granos de granada y los trocitos de nueces. Aliñamos con la vinagreta y servimos.