Autor: Las Mamás de Casa Hoy os traemos la bebida más refrescante del Verano. El Gazpacho Andaluz. El Gazpacho se puedes hacer y se hace de mil maneras. Según los gustos, según la zona donde vivas y según como lo haya hecho tu madre de toda la vida. Cada uno...
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Ensalada de bogavantes con crujiente de jamón, habitas y escalibada
Escrito en: Ensaladas | , por administrador
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Ingredientes de la receta (4 personas): 2 bogavantes de 500 grs 1 pimiento escalibado al horno 1 berenjena escalibada al horno 1/2 cebolla emincé confitada en Aceite de Oliva 30 dl. de «CAPIRETE» Vinagre de Jerez 200 gr. de «CAPIRETE» Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y pimienta Habitas Jamón...
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Ensalada de codornices escabechadas «Las cuatro estaciones»
Escrito en: Carnes | , por administrador
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Ingredientes de la receta (20 personas): 20 piezas de codornices 1 pieza de ajos 200 gr. de cebolla cortadita 5 gr. de pimienta negra 5 gr. de orégano 1 rama de tomillo 2 hojas de laurel 100 gr. de apio 150 gr. de zanahoria cortadita 2 L. de «CAPIRETE» Aceite...
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Sopa escabechada de santiaguiños y zamburiñas
Escrito en: Varias | , por administrador
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Ingredientes de la receta (4 personas): 2 tomates de ensalada maduros 350 gr. de santiaguiñas 300 gr. de zamburiñas 2 dl. de «CAPIRETE» Vinagre de Jerez «CAPIRETE» Aceite de Oliva Virgen Extra 3 L. de agua mineral 2 zanahorias Cilantro 1 cebolla 1 puerro Sal fina Elaboración de la receta:...
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Rabo de cebón gallego al Vinagre de Jerez con setas de cardo
Escrito en: Carnes | , por administrador
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Ingredientes de la receta (6 personas): Rabo de cebón (1.400 gr) Setas de cardo (500 gr) «CAPIRETE» Aceite de Oliva Virgen Extra (350 ml) «CAPIRETE» Vinagre de Jerez (100 ml) 4 tomates maduros Vino tinto (750 ml) 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 cebolla Perejil Elaboración:...
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