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Ingredientes: 70 gr. de frambuesa 70 gr. de fresa del bosque 20 ml. de «CAPIRETE» Vinagre de Jerez 50 gr. de queso de untar 50 ml. de miel de azahar 70 gr. de mora 1 yema de huevo 20 ml. de nata Hojaldre Preparación: Ponemos a macerar las frutas con...

Ingredientes de la receta (para 4 personas): Para el helado: 250 cl. de «CAPIRETE» Vinagre de Jerez (reducido a 1/4) 200 cl. de leche 200 cl. de nata 4 yemas 75 gs. de azúcar 4 gr. de estabilizante Para la capuchina malagueña: 4 yemas 20 gr. de azúcar Para la...

Ingredientes: 4 Kiwis 250 ml de nata 2 Huevos «CAPIRETE» Vinagre de Jerez Sirope de menta Preparación: Macerar los kiwis en Vinagre de Jerez. Montar las yemas de huevo al baño maría. Aparte, montar las claras a punto de nieve. Mezclar todo y dejar enfriar. Se sirve con nata y...

Ingredientes: 750 gr. de fresón 1 naranja de mesa 2 naranjas de zumo 250 g de azúcar de caña «CAPIRETE» Vinagre de Jerez Preparación: Se parte la naranja de mesa separando los gajos sin la parte blanca. Cortamos los fresones imitando los gajos de naranja. Se maceran los fresones con azúcar...

Ingredientes: 4 Peras 1/2 litro de «CAPIRETE» Vinagre de Jerez 300 g de azúcar 3/4 de litro de vino tinto Rama de canela Cáscara de naranja 2 clavos Preparación: Pelar las peras dejándoles el rabo. Reducir 50 cl de Vinagre de Jerez con300 g de azúcar hasta lograr un caramelo. Añadir...