Categoría: Carnes

INDICE DE RECETAS – “CARNES” con VINAGRE DE JEREZ

– Ensalada de codornices escabechadas “Las cuatro estaciones”
– Rabo de cebón gallego al Vinagre de Jerez con setas de cardo
– Perdiz estofada al Vinagre de Jerez
– Perdices escabechadas al Vinagre de Jerez en crujiente de sésamo con piperrada de tomastes secos y setas
– Pechuga de faisán en escabeche de Jerez sobre cama de variante de la huerta
– Lengua de ternera con vinagreta de manitas
– Carne de ibérico mezclado en salsa de Vinagre de Jerez con chalotas confitadas
– Delicias de hígado de oca al aroma de Vinagre de Jerez, con pasas de Málaga
– Lomo de corzo con salsa de mostaza al estragón, Vinagre de Jerez y kataifi frito
– Mollejas de ternera lechal envueltas en hojas de col verdes sobre puré de patatas
– Carrillera de cerdo ibérico estofada con un ligero escabeche
– Codornices escabechadas con Vinagre de Jerez, acompañadas de verduras de temporada
– Lomo de venado con salsa de grosellas
– Pato al Vinagre de Jerez
– Mollejas de ternera al Vinagre de Jerez
– Solomillo de ternera a la miel y Vinagre de Jerez
– Perdiz estofada a la Vinagreta de Jerez
– Solomillo Strogonoff al Vinagre de Jerez
– Conejo al Vinagre de Jerez