Ingredientes:
1 tomate
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharada de “CAPIRETE” Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de “CAPIRETE” Vinagre de Jerez Reserva
1 pimienta cayena
1 cucharada mezclada de tomillo, romero y orégano
Pimentón picante
Preparación:
Picamos el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y sofreímos. Una vez pochado, incorporamos la cayena, el pimentón, las hierbas aromáticas y el Vinagre de Jerez Reserva y añadimos, mientras removemos, el tomate picado. Cocinamos 5 minutos más a fuego lento hasta que se evapore casi por completo el agua del tomate. Después, pasamos la salsa por la batidora y la dejamos enfriar.
Con qué servirla:
La Salsa Brava es una de las elaboraciones más populares de la gastronomía española; inseparable de las patatas fritas, nos brinda una de las propuestas irrenunciables en todo el tapeo: las patatas bravas.