Ingredientes:
3 huevos
300 ml de «CAPIRETE» Aceite de Oliva Virgen Extra
25 g de alcaparras
25 g de pepinillos
50 g de cebolla
1 cucharadita de mostaza
«CAPIRETE» Vinagre de Jerez
Sal
Perejil picado
Preparación: En primer lugar, preparamos una mayonesa, con dos huevos, aceite de girasol y una cucharada de zumo de limón. A continuación, partimos en trocitos las alcaparras (ligeramente escurridas), los pepinillos, la cebolla y un huevo cocido. Incorporamos los ingredientes a la mayonesa y añadimos por último el perejil picado, una cucharadita de mostaza y otra de Vinagre de Jerez.